Kupang Lontong pak Sali - Keboan Anom Gedangan

Tak lengkap rasanya jika pergi ke Sidoarjo tanpa menyantap kupang lontong,   secara kasat mata kupang itu bentuknya mirip kerang, tetapi ukurannya sangat kecil, lembut dan berwarna pucat. Sedangkan bumbu lontong kupang itu sendiri berupa campuran gorengan bawang putih yang diiris tipis-tipis, cabe, gula dan petis. Campuran itu digerus dengan sendok di atas piring yang akan disajikan. Selanjutnya, campuran itu diencerkan dengan sedikit kuah kupang.

Cara penyajian kupang lontong  berujud irisan tumpukan lontong yang ditimbuni setumpuk kupang dan ditemani lento. Campuran itu masih belum disebut kupang lontong kalau belum disiram kuah kupang. Penyajian porsi lontong kupang yang sederhana itu memang sulit mengundang selera., apalagi soal aroma. Karena makanan ini tak terlalu menyebar aroma seperti layaknya sate, tapi setelah dicicipi, baru akan terasa manis dan pedasnya lontong kupang.  Lontong kupang paling cocok disandingkan dengan sate kerang, untuk minumannya paling cocok es kelapa muda. Kombinasi itu sengaja dibuat bukan tanpa alasan. Tingginya kandungan kolesterol yang ada di makanan berbahan dasar hewan laut ini diyakini bakal dilunturkan oleh segelas es kelapa muda yang sejak awal memang dikenal sebagai larutan penawar racun di tubuh.

Ada banyak lokasi di Sidoarjo yang menyediakan makanan khas Sidoarjo ini. diantaranya: bursa Kupang - jalan raya Gedangan Sidoarjo dan kupang lontong Suko - pasar Suko Sidoarjo.

Kupang lontong porsi super Jumbo

Tapi dari sekian banyak penjual kupang lontong di Sidoarjo, kupang lontong milik Pak Sali memiliki ciri khas sendiri. Porsi kupang Pak Sali jauh lebih banyak (super jumbo) dibanding penjual lainnya, Sekitar 4-5 kali porsi kupang dari penjual kupang lontong lainnya. Penyajiannya pun tidak dengan piring tapi menggunakan mangkuk.

Pak Sali sedang melayani pembeli

Kendati porsi lebih banyak, Soal harga tidak perlu  khawatir soal harga karena harganya cukup ramah di kantong.  Tak lupa pula, warung Pak Sali juga menyediakan sajian minuman es degan sebagai penawar lontong kupang.

Lokasi dari warung kupang lontong  pak Sali terletak di desa Keboan Anom - Gedangan - Sidoarjo.  Jika dari arah Surabaya menuju Sidoarjo,  traffic light Perempatan Gedangan belok ke kanan ke arah Jalan Raya Sukodono terus hingga pertigaan besar (ada pintu air), Saat belok kiri, warung Pak Sali baru terlihat jelas di pojok.  (berbagai sumber)

Warung kupang lontong pak Sali di desa Keboan Anom - Gedangan - Sidoarjo